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商超冷鏈配送特點是低損耗、高質量，不管是新鮮肉質、奶制品、水果蔬菜、冷飲糕點、保健食品等，還是超市、商場、酒店使用的原材料等，甚至是新鮮的海鮮、水產品都能夠實現(xiàn)這個特點。

商超冷鏈配送可以保證食品安全和品質、減少食品損耗，還可以保證在食品生產、加工、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)處于某低溫環(huán)境，保證食品的質量。

在運愉、儲存、銷售整個商超冷鏈配送中的各環(huán)節(jié)都要保證低溫冷藏或冷凍，低溫冷藏溫度為0℃-4℃，冷凍溫度必須低于-18℃。

商超冷鏈配送可以保證生鮮的質量不受外部環(huán)境的破壞，減少在運輸過程中的損失，保證產品質量。